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Tarta fría de limón

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Receta deTarta fría de limón

Avatar de habi
Receta enviada por habi
169 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Tarta fría de limón

Deliciosa tarta de limón con base de galletas y canela. Si no te gustan los postres muy dulces, esta es tu receta, para sorprender y sorprenderte.

Recetas de Dulces » Tartas y pasteles

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 05 Mayo de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tarta fría de limón?

  • Para la masa:
  • 200 gr. de galletas tipo maría
  • 100 gr. de margarina (no mantequilla)
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional)
  • 2-3 cucharadas de canela
  • Para la crema:
  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 250 gr. de nata montada o 200 ml. de nata líquida para postre (ver nota 1)
  • 2-3 limones (ver nota 2)

¿Cómo se prepara Tarta fría de limón?


Comenzamos la tarta fría de limón preparando la base de galletas. Para que quede perfecta, se rallan muy finas las galletas y se mezclan con la margarina, que previamente habremos derretido en el microondas o la habremos dejado a temperatura ambiente para que quede blandita blandita, el azúcar y la canela hasta obtener una masa homogénea.

Se unta bien el interior de un molde desmoldable grande con margarina, y se añade la masa anterior con cuidado de no manchar las paredes. Se aprieta suavemente la misma contra el suelo del molde haciendo especial hincapié en los bordes.

Aparte, en un bol grande, procedemos a hacer la crema de la tarta fría de limón, se vierte la leche condensada y se mezcla con el zumo de 2 limones y la ralladura de un uno de ellos. Si se utiliza la nata líquida, se añade también y se mezcla. Si se utiliza la nata montada, se mezcla la leche condensada y el limón y luego se añade la nata montada mezclando de forma envolvente con cuidado, que no se desmonte.

Termina la tarta fría de limón, echando la crema en el molde y se metiéndola en el frigorífico donde deberá dejarse al menos 2 horas para que enfríe bien.

Un vez que se vaya a comer la tarta fría de limón, se saca del frigorífico y se desmolda rápidamente ya que si se calienta un poco no se desmolda bien.

Si quieres, puedes hacer un bizcocho genovés bien finito, y hacer un aro alrededor de la tarta fría de limón una vez que la hayas desmoldado.


Foto orientativa: WordRidden

Nota del autor

1.- Si te gusta mucho el dulce la nata montada endulza más la tarta fría de limón, ya que la que se vende preparada está endulzada.

2.- La cantidad de zumo de limón depende mucho del gusto a limón que te guste, añade el zumo de dos limones, prueba la crema y si crees que acepta un poco más, añade el zumo del otro limón. A mi particularmente me gusta que la tarta fría de limón tenga un marcado sabor a limón, por lo que suelo añadir el zumo de los 3 limones e incluso el de 4 en algunas ocasiones.



La receta Tarta fría de limón tiene 4 comentarios

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Avatar de magui magui

Hola Natxo, normalmente con las cantidades que se indica suele quedar lo suficientemente resistente, pero cremosa cremosa, eso sí, déjala reposar unas 2-3 horas en el frigorífico antes de comerla.
Si aún así te gusta más consistente, yo le añadiría un poco de gelatina para que espasara algo más, pero en este caso no quedaría tan cremosita que es lo bueno de esta receta. Tarta fría de limón. magui el 16-08-2012

Avatar de natxo natxo

Muy rica. Me queda cremosa pero sí me gustaría que tuviese algo más de dureza. Igual he batido demasiado, con batidora normal, o quizás añadirle algo de azucar glasé al final de batirlo? Que crees que he podido hacer mal Tarta fría de limón. natxo el 12-08-2012

Avatar de clarines clarines

Creo que al añadir gelatina sin sabor cambiaría la consistencia del postre. Tarta fría de limón. clarines el 27-03-2012

Avatar de maya maya

Megajessy, no necesita gelatina, yo la he hecho muchas veces y no se "desparrama", con la gelatina quedaría más consistente, si quieres le puedes echar, pero vamos, que una de las cosas buenas de esta tarta es la cremosidad de la crema de limón... si te ha quedado muy líquido puede ser que hayas echado poco limón, que hayas removido poco la crema una vez añadido el limón o que le hayas dejado poco tiempo de reposo y enfriamiento. Besitos a todos. Tarta fría de limón. maya el 29-11-2010

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